曾晓希，女，中共党员，博士，教授，材料科学与工程学院副院长。株洲市高层次人才，湖南省医用营养食品研发创新专委会副主任，湖南省微生物学会常务理事，株洲市食品产业学会副会长。2010年在中南大学获生物工程博士学位， 2014年赴美国加州大学圣地亚哥访问，2020-2022年挂职安乡县科技副县长。主要研究方向是环境生物修复、微生物资源挖掘和利用等。主持国家自科基金、中国博士后基金（一等）、中国包装总公司重点项目、湖南省自科基金等省部级以上课题12项，参与国家重点研发计划项目1项，在《Journal of Cleaner Production》等期刊上发表发表SCI/EI收录40多篇，3项专利获授权，获湖南省科技进步奖2项。出版教材2部，主持省级精品课程1门，获湖南省教学成果二等奖1项。